Il Ce.A.M. e' una struttura che compie ricerche principalmente di ambito medievistico utilizzando metodologia di indagine archeologica.
Il settore di indagine si allarga a cio' che precede e segue il medioevo nell'ambito di quei progetti che prevedono ricerche di Archeologia dei Paesaggi.
I principali filoni di ricerca del Centro tendono allo studio diacronico delle trasformazioni che hanno interessato, fin dall'epoca romana, il territorio feretrano per giungere alla generale problematica dell'incastellamento.
Viene approfondito, in ambito territoriale, lo studio delle tecniche edilizie, della cultura materiale e della circolazione dei manufatti.
Il Ce.A.M. si occupa, inoltre, di seguire tutti i cantieri di scavo pertinenti all'Insegnamento di Archeologia Medievale dislocati nell'area feretrana (castello di Monte Copiolo, Castello di Faggiola Nuova, Castello di Bascio).
Il Ce.A.M. promuove il dialogo con le amministrazioni pubbliche effettuando, attraverso la compilazione di carte di rischio archeologico, una fattiva opera di tutela sulla pianificazione urbana.