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ANALISI DEI FARMACI III E DEGLI ALIMENTI E LABORATORIO DI PREPARAZIONE ESTRATTIVA E SINTESI DEI FARMACI - MODULO LABORATORIO DI PREPARAZIONE ESTRATTIVA E SINTESI DEI FARMACI

A.A. CFU
2013/2014 8
Docente Email Ricevimento studenti
Annalida Bedini Tutti i giorni feriali, escluso il sabato, previo appuntamento.

Assegnato al Corso di Studio

Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso è finalizzato all’apprendimento delle conoscenze teorico-pratiche necessarie alla sintesi, purificazione e caratterizzazione di sostanze di interesse farmaceutico ed all’isolamento e caratterizzazione di principi attivi derivanti da matrici vegetali.

Programma

Nozioni di sicurezza in un laboratorio di sintesi organica. Registrazione dei dati sperimentali. Progettazione ed esecuzione di sintesi organiche. Parametri sperimentali determinanti nella esecuzione di una reazione. Comuni attrezzature e strumentazioni di laboratorio, assemblaggio della vetreria. Tecniche di agitazione, raffreddamento e riscaldamento di miscele di reazione. Reazioni condotte in atmosfera inerte. Anidrificazione di solventi organici.

Tecniche di isolamento e purificazione di prodotti. Filtrazione per gravità, a pressione ridotta, a caldo, impiego di carbone decolorante, metodi ed apparecchiature. Cristallizzazione: basi teoriche, scelta del solvente, cristallizzazione semplice e frazionata, materiali e procedure; risoluzione ottica per cristallizzazione. Sublimazione: basi teoriche, sublimazione a pressione ambiente ed a pressione ridotta. Distillazione: distillazione semplice, frazionata, a pressione ridotta, azeotropica ed in corrente di vapore, modalità ed apparecchiature. Evaporatore rotante. Cromatografia di adsorbimento: TLC e cromatografia su colonna. Essiccamento di prodotti solidi e di soluzioni: uso di agenti essiccanti. Estrazione: basi teoriche, estrazione continua e discontinua di soluzioni, apparecchiature usate e loro funzionamento.

Tecniche di estrazione di prodotti naturali (macerazione, percolazione, infusione, decozione, digestione, estrazione in continuo) estrazione con fluidi supercritici, con l’ausilio delle microonde e degli ultrasuoni, estrazione con liquidi pressurizzati, estrazione con Naviglio estrattore.

Determinazione delle costanti fisiche di composti organici: punto di fusione, punto di ebollizione, indice di rifrazione, potere rotatorio specifico.

 

Le esercitazioni di laboratorio prevedono l’ottenimento per sintesi o estrazione da matrici vegetali di semplici sostanze di interesse farmaceutico e la loro caratterizzazione attraverso la determinazione delle costanti chimico-fisiche.

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Lezioni frontali ed esercitazioni pratiche.

Obblighi

Per poter frequentare il laboratorio ed acquisire la firma di frequenza, è necessario aver frequentato il laboratorio di “Analisi dei farmaci II“ ed aver superato l’esame di Chimica Organica I.

Testi di studio

L. Pavia, G. M. Lampman, G. S. Kriz. Il laboratorio di chimica organica. Ed. Sorbona Milano.

R. M. Roberts, J. C. Gilbert, S. F. Martin. Chimica organica sperimentale, Zanichelli ed.

Appunti delle lezioni

Per consultazione: Vogel’s Chimica Organica Pratica, Ambrosiana, Milano.

Modalità di
accertamento

Esame orale ed eventuale prova pratica.

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 10/09/2012


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