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IGIENE E EDUCAZIONE ALLA SALUTE DELL'INFANZIA
HYGIENE AND HEALTH EDUCATION OF CHILDREN

A.A. CFU
2019/2020 5
Docente Email Ricevimento studenti
Giuditta Fiorella Schiavano Giovedi e Venerdì dalle ore 10.00 alle ore 12.00, presso Palazzo Albani (Via Timoteo Viti 10 Urbino)
Didattica in lingue straniere
Insegnamento con materiali opzionali in lingua straniera Inglese
La didattica è svolta interamente in lingua italiana. I materiali di studio e l'esame possono essere in lingua straniera.

Assegnato al Corso di Studio

Scienze dell'Educazione (L-19)
Curriculum: EDUCATORE DEI SERVIZI EDUCATIVI PER L'INFANZIA
Giorno Orario Aula
Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

 L’obiettivo principale del corso è far comprendere ai futuri educatori che:

- l’educazione alla salute è un bisogno educativo primario;

- è necessario identificare e analizzare i fattori correlati con la salute;

- la prevenzione è fondamentale per mantenere in salute una popolazione;

- bisogna contribuire alla realizzazione di programmi di Educazione Sanitaria.

Programma

Introduzione all'Igiene.

Educazione alla salute nell'infanzia: promozione della salute e comportamento, comunicazione, partecipazione

Generalità sulle malattie infettive: principali caratteristiche dei microrganismi, rapporti tra microrganismi e ospite, concetti di infezione e malattia, le difese dell’organismo contro le infezioni.

Principi di epidemiologia delle malattie infettive: sorgenti di infezione, modalità di trasmissione delle infezioni, condizioni favorenti le infezioni.

Prevenzione e controllo delle malattie infettive nei primi anni di vita: cosa sono i vaccini, obbligatorietà delle vaccinazioni, il calendario vaccinale, le immunoglobuline e l’immunoprofilassi passiva; definizioni di notifica, isolamento, detersione, disinfezione, sterilizzazione, disinfestazione.

Misure preventive e  di controllo del rischio infettivo nelle comunità infantili: il comportamento del personale educatore, igiene del bambino, igiene degli oggetti utilizzati dal bambino, igiene degli ambienti.

Igiene della nutrizione: i principali nutrienti e gruppi di alimenti, indicazioni per una corretta alimentazione. L’alimentazione al nido: allattamento naturale e artificiale, l'alimentazione complementare, l’alimentazione da 1 a 3 anni, diete speciali.

Igiene e sicurezza degli alimenti: sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, le contaminazioni degli alimenti, metodi di conservazione e controllo degli alimenti.

Malattie multifattoriali nell’infanzia: obesità infantile, allergie e intolleranze, diabete.

Risultati di Apprendimento (Descrittori di Dublino)

D1. Conoscenza e capacità di comprensione: Lo studente attraverso la partecipazione ad attività didattiche frontali e lo studio indipendente individuale dovrà conoscere i fondamenti dell’igiene e comprendere i concetti di salute, di prevenzione e di educazione alla salute nell’infanzia.

D2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione: Lo studente dovrà essere capace di elaborare le conoscenze acquisite, saper valutare il rischio di contagio nell’ambito della collettività infantile ed individuare le relative misure di prevenzione e controllo; conoscere gli aspetti igienico-sanitari degli alimenti e gli aspetti nutrizionali dell’alimentazione nell’infanzia.

D3. Capacità di giudizio: Lo studente dovrà essere in grado di fare delle riflessioni critiche e all’occorrenza approfondire autonomamente le problematiche legate al benessere e alla salute, agli alimenti e alla prevenzione delle malattie.Tali capacità verranno acquisite nelle discussioni in aula col docente e tra colleghi nell'interazione in aula, così come in fase di discussione dell'esame

D4. Abilità comunicative:Lo studente dovrà essere in grado di utilizzare un linguaggio pertinente alla disciplina, assumere un atteggiamento partecipativo e critico agli argomenti delle lezioni, ed essere in grado di utilizzare tecniche di comunicazione interpersonale.

D5. Capacità di apprendimento: Lo studente dovrà essere in grado di applicare le conoscenze acquisite per realizzare interventi educativi di promozione della salute e per tutelare e promuovere la salute del bambino nelle collettività infantili.

Materiale Didattico

Il materiale didattico predisposto dal docente in aggiunta ai testi consigliati (come ad esempio diapositive, dispense, esercizi, bibliografia) e le comunicazioni del docente specifiche per l'insegnamento sono reperibili all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Mediante lezioni frontali corredate da materiale visivo verranno illustrati e discussi gli argomenti riguardanti i contenuti del corso e attività di gruppo per approfondire alcuni argomenti trattati nelle lezioni frontali. Progettazioni di un percorso educativo di promozione della salute applicabile per i nidi.

Obblighi

Nessun obbligo

Testi di studio

Barbuti S., Fara G.M., Giammanco G., Carducci A., Coniglio M.A., D’Alessandro D., Montagna M.T., Tanzi M.L., Zotti C.M. Igiene. III ediz., Monduzzi, Bologna, 2011.

Romano Spica V, Brandi G. Igiene, Educazione alla salute e Sanità Pubblica. Antonio Delfino Editore, 2013.

Lo studente può preparare l'esame anche in altro testo purché riporti in maniera aggiornata tutti gli argomenti richiesti dal programma.

Modalità di
accertamento

L’insegnamento è organizzato in moduli, l’esame finale è unico, tuttavia deve essere accertato il profitto su ogni singolo modulo.

Per il modulo di Igiene ed educazione alla salute dell'infanzia, l’accertamento dell’apprendimento prevede: 1) una prova scritta di autovalutazione, svolta al termine dello svolgimento del programma e facoltativa, consistente in un elaborato composto da domande (a risposta aperta, a scelta multipla, vero/falso), riguardanti gli argomenti affrontati a lezione e riportati nel programma. Il tempo a disposizione per rispondere alle domande proposte è di 45 minuti.
2) Un colloquio orale.
La prova di valutazione formativa (punteggio minimo 18/30) può essere considerata, a scelta dello studente, valida ai fini del superamento dell’esame ed ha validità di un (1) anno accademico. Nel caso che lo studente scelga di non avvalersene dovrà sostenere il colloquio orale.

La valutazione finale è espressa in trentesimi.

Per gli studenti con certificazione DSA valgono le disposizioni vigenti, secondo la legge 170/2010, come da indicazioni di legge, la durata della prova scritta è aumentata di 15 minuti (30% circa) oltre i 45 previsti.

Informazioni Aggiuntive per Studenti Non Frequentanti

Modalità didattiche

Gli studenti non frequentanti possono preparare l'esame attraverso il libro di testo e il materiale inserito nella piattaforma moodle (http://blended.uniurb.it).

Obblighi

Nessun obbligo

Testi di studio

Barbuti S., Fara G.M., Giammanco G., Carducci A., Coniglio M.A., D’Alessandro D., Montagna M.T., Tanzi M.L., Zotti C.M. Igiene. III ediz., Monduzzi, Bologna, 2011.

Romano Spica V, Brandi G. Igiene, Educazione alla salute e Sanità Pubblica. Antonio Delfino Editore, 2013.

Lo studente può preparare l'esame anche in altro testo purché riporti in maniera aggiornata tutti gli argomenti richiesti dal programma.

Modalità di
accertamento

L’insegnamento è organizzato in moduli, l’esame finale è unico, tuttavia deve essere accertato il profitto su ogni singolo modulo.

Per il modulo di Igiene ed educazione alla salute dell'infanzia, l’accertamento dell’apprendimento prevede: 1) una prova scritta di autovalutazione, svolta al termine dello svolgimento del programma e facoltativa, consistente in un elaborato composto da domande (a risposta aperta, a scelta multipla, vero/falso), riguardanti gli argomenti affrontati a lezione e riportati nel programma. Il tempo a disposizione per rispondere alle domande proposte è di 45 minuti.
2) Un colloquio orale.
La prova di valutazione formativa (punteggio minimo 18/30) può essere considerata, a scelta dello studente, valida ai fini del superamento dell’esame ed ha validità di un (1) anno accademico. Nel caso che lo studente scelga di non avvalersene dovrà sostenere il colloquio orale.

La valutazione finale è espressa in trentesimi.

Per gli studenti con certificazione DSA valgono le disposizioni vigenti, secondo la legge 170/2010, come da indicazioni di legge, la durata della prova scritta è aumentata di 15 minuti (30% circa) oltre i 45 previsti.

Note

Gli studenti frequentanti sono autorizzati a prendere appunti in classe da utilizzare esclusivamente per uso personale. Non sono autorizzati a registrare le lezioni, a fornirle a chiunque altro o a farne uso commerciale senza previa autorizzazione preventiva da parte mia per iscritto.

Le comunicazioni via e-mail devono essere effettuate solo tramite la posta istituzionale assegnata allo studente.

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 23/10/19


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