Il corso ha l’obiettivo di sviluppare la conoscenza del quadro politico e istituzionale, definito a livello europeo e a livello internazionale, di maggiore rilevanza per il settore agricolo e per l’intero sistema agroalimentare. Vengono esaminate, inoltre, alcune problematiche inerenti il sistema agroalimentare, con particolare riferimento alla sicurezza e alla qualità dei prodotti alimentari e all’analisi dell’impatto della diffusione di nuove tecnologie sull'organizzazione e sulle performance del sistema agroalimentare.

1. Le politiche per il settore agricolo dei paesi industrializzati 1.1. Obiettivi e strumenti 1.2. Modelli di analisi 2. La Politica Agraria dell?Unione Europea 2.1. Origine ed evoluzione 2.2. La politica dei prezzi e la politica strutturale 2.3. La regolamentazione internazionale 2.4. Analisi comparata con le politiche agrarie di altri paesi (Usa e Giappone) 3. Sicurezza e qualit? dei prodotti agroalimentari 3.1. L?asimmetria informativa nel sistema agroalimentare 3.2. Le politiche per la sicurezza e per la qualit? alimentare 3.3. La politica per la tutela dei consumatori 3.4. Tracciabilit? e rintracciabilit? dei prodotti 3.5. Segregation, Identity Preservation ed etichettatura 3.6. La certificazione 4. Nuove tecnologie e sistema agroalimentare 4.1. Modelli di analisi dell?impatto delle nuove tecnologie 4.2. Le nuove tecnologie dell?informazione 4.3. Le nuove tecnologie genetiche

Modalità didattiche

Lezione frontale; seminari; elaborazione di tesine presentate e discusse in aula.

Testi di studio

Mariani A. Vigan? E. (a cura di) (2002), Il sistema agroalimentare dell?Unione Europea. Economia e politiche, Roma, Carocci Editore, Capp. IV-VIII. Materiale didattico disponibile presso l?Istituto di Scienze Economiche

Modalità di
accertamento

Esame orale. Verifiche di apprendimento intermedie per i frequentanti.