ll corso si propone di fornire agli studenti gli strumenti per la comprensione delle tecniche analitiche più attinenti alle finalità del corso di laurea. Sranno trattati i metodi analitici classici, quali analisi volumetrica e gravimetrica e le principali tecniche analitiche strumentali, in particolare quelli più moderni ed avanzati per le applicazioni biotecnologiche. Saranno approfondite in particolar  modo le tecniche separative, quali la cromatografia, e quelle identificative, quale la spettrometria di massa. Sarà dato risalto alle tecniche spettrofotometriche, molecolari ed atomiche, e alle tecniche elettroanalitiche.

1. Introduzione alla chimica analitica

1.1 Definizione dei concetti base.

1.2 Stadi di un'analisi chimica.

1.3 Misure fondamentali.

2. L'errore nella misura

2.1 Cifre significative .Errori e loro individuazione e minimizzazione.

2.2 Precisione e accuratezza con elementi di statistica.

2.3 Calibrazione. Costruzione di una retta di calibrazione secondo il metodo dei minimi quadrati. Coefficiente di correlazione di Pearson.

3. Soluzioni

3.1 Caratteristiche chimico-fisiche del solvente acqua.

3.2 Sostanze polari e apolari.

3.3 Unità di concentrazione.

3.4 Preparazione delle soluzioni.

4. Metodi classici

4.1 Analisi gravimetrica.

4.2 Analisi volumetrica.

5. Metodi cromatografici

5.1 Gas-cromatografia.

5.2 Cromatografia liquida.

5.3 Sistemi di iniezione,colonne, rivelatori.

6. Spettrometria di massa

6.1 Accoppiamento GC-MS.

6.2 Accoppiamento LC-MS.

7. Introduzione ai metodi spettroscopici di analisi

7.1 Spettroscopia atomica di assorbimento e di emissione.

7.2 Spettroscopia molecolare di assorbimento e di emissione nell'UV e nel visibile.

7.3 Spettroscopia di fluorescenza e di fosforescenza.

7.4 Spettroscopia IR.

8. Introduzione ai metodi elettrochimici di analisi

8.1 Potenziometria.

8.2 Elettrogravimetria.

Modalità didattiche

Lezione frontale

Obblighi

Nessun obbligo di frequenza

Testi di studio

Adelaide Crea -Principi di Chimica Analitica - Zanichelli

Daniel C.Harris- Elementi di Chimica Analitica -Zanichelli

Ettore Benedetti et al.-Chimica in Laboratorio-Editoriale Grasso-Zanichelli

Slide delle lezioni frontali

Modalità di
accertamento

Esame orale

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

Modalità didattiche

Contattare il docente per eventuali chiarimenti sul programma

Testi di studio

Adelaide Crea -Principi di Chimica Analitica - Zanichelli

Daniel C.Harris -Elementi di Chimica Analitica -Zanichelli

Ettore Benedetti et al.-Chimica in Laboratorio-Editoriale Grasso-Zanichelli

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