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MICROBIOLOGIA APPLICATA

A.A. CFU
2009/2010 5
Docente Email Ricevimento studenti
Barbara Citterio Lunedì ore 11.00-13.00

Assegnato al Corso di Studio

Farmacia (14/S) Chimica e Tecnologia Farmaceutiche (14/S) Tecniche erboristiche (24) Scienza della nutrizione (24)
Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

La microbiologia come scienza biologica applicata alla cosmetica, si propone di valutare e controllare la qualità microbiologica dei prodotti cosmetici, al fine di fornire allo studente conoscenze microbiologiche di base in un settore oggigiorno sempre più in espansione.

Programma

1.I prodotti ad uso cosmetico 

La legge nel settore cosmetico 
- Definizione di cosmetico e farmaco 
- L’etichetta e la scadenza 

2.Composizione generale dei cosmetici 
- Tensioattivi - Emulsioni - Oli e grassi - Estratti vegetali e oli essenziali 

3.La pelle 

4.Metodiche analitiche microbiologiche 
- Microrganismi riscontrabili nei prodotti cosmetici 
- Determinazione qualitativa e quantitativa 

5.Il controllo qualità microbiologico 
- Materie prime 
- Materiale di confezionamento 
- Acqua 
- Prodotto sfuso e Prodotto finito 

6.I conservanti 
- Tossicità 
- Valutazione della sicurezza dei conservanti: MIC 
- Efficacia dei conservanti: challenge Test 
- Resistenza microbica ai sistemi di conservazione

Eventuali Propedeuticità

E' opportuno aver superato l'esame di Microbiologia

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Lezioni frontali, esercitazioni pratiche

Testi di studio

La microbiologia nell’industria cosmetica-RTC UNIPRO M.

Prevedello, Cosmetologia, Guida visuale, Tecniche nuove


Pavone Alessandro, Paolucci Roberta, Conoscenze e Applicazioni di microbiologia speciale Seconda edizione, Zanichelli

Modalità di
accertamento

Esame orale

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 15/07/2008


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