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BIOCHIMICA
BIOCHEMISTRY

A.A. CFU
2015/2016 8
Docente Email Ricevimento studenti
Mara Fiorani Dal lunedì al venerdì previo appuntamento

Assegnato al Corso di Studio

Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso si propone di fornire le conoscenze per la comprensione, a livello molecolare, dei principali processi biologici. Il corso è finalizzato all’acquisizione delle conoscenze riguardanti la struttura, la funzione delle principali classi di biomolecole (proteine, glicidi e lipidi) e le relazioni tra le vie metaboliche (cataboliche e biosintetiche). Mira, altresì, a porre le basi sia per il corso integrato di Biologia Molecolare, sia per i corsi attinenti alle patologie e ai loro trattamenti.

Programma

Introduzione alla Biochimica.

Composizione, struttura e funzione delle proteine.

Enzimi:

Caratteristiche generali.

Meccanismo d’azione degli enzimi.

Concetti generali di cinetica enzimatica e di regolazione.

Meccanismi catalitici e inibizione enzimatica.

L’emoglobina e la mioglobina.

Struttura e funzione dei glucidi.

Struttura e funzione dei lipidi.

Richiami a membrane biologiche, canali, pompe e recettori.

Le vie di trasduzione del segnale.

Fondamenti e scopi del metabolismo.

Cenni sui processi digestivi: conversione di un pasto in molecole utilizzabili dalla cellula.

Concetti di base del metabolismo:

La regolazione dei processi metabolici.

L’energia libera.

Il trasferimento di gruppi fosfato.

Struttura e funzione dell’ATP.

I trasportatori di elettroni (NADH, NADPH e FADH2).

ll coenzima A.

Degradazione e sintesi del glucosio.

Glicolisi e gluconeogenesi: funzioni, fasi e meccanismi di regolazione.

Destino metabolico dell'acido piruvico: fermentazione lattica, alcolica e ossidazione ad acetil-CoA.

Ciclo dell'acido citrico:

Funzioni, bilancio energetico e regolazione.

Fosforilazione ossidativa:

La catena di trasporto degli elettroni.

La forza motrice protonica.

Glicogenolisi e glicogeno sintesi.

Via del pentosio fosfato.

Metabolismo degli acidi grassi e dei lipidi.

Degradazione degli acidi grassi.

Biosintesi degli acidi grassi.

Sintesi dei lipidi: lipidi di riserva, fosfolipidi e colesterolo.

Metabolismo dell’etanolo.

Metabolismo delle molecole azotate.

Cenni sulla biosintesi degli amminoacidi e dei nucleotidi.

Degradazione degli amminoacidi e il ciclo dell’urea.

Integrazione del metabolismo: Interrelazioni metaboliche tra i vari organi. Ciclo digiuno-alimentazione. Regolazione ormonale.

Eventuali Propedeuticità

Si consiglia di sostenere prima l’esame di Anatomia umana con elementi di biologia animale e Chimica organica I. 

Risultati di Apprendimento (Descrittori di Dublino)

Lo studente, alla fine del corso, dovrà mostrare di aver acquisito padronanza delle conoscenze sulla struttura e funzione delle macromolecole biologiche e sui principi di base che gli consentono una piena comprensione del metabolismo. Inoltre, dovrà conoscere le strategie di regolazione del metabolismo stesso, dei processi biochimici specifici dei vari tessuti e organi, la loro integrazione e regolazione ormonale.

Materiale Didattico

Il materiale didattico predisposto dal docente in aggiunta ai testi consigliati (come ad esempio diapositive, dispense, esercizi, bibliografia) e le comunicazioni del docente specifiche per l'insegnamento sono reperibili all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it

Attività di Supporto

Non sono previste attività a supporto della didattica.


Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Lezioni frontali.

Testi di studio

- TYMOCZKO, BERG, STRYER "PRINCIPI DI BIOCHIMICA" ZANICHELLI

- NELSON, COX "I PRINCIPI DI BIOCHIMICA DI LEHININGER" ZANICHELLI

- BERG , TYMOCZKO, STRYER. BIOCHIMICA (VII ED) ZANICHELLI

- VOET & VOET "FONDAMENTI DI BIOCHIMICA" ZANICHELLI

- DEVLIN "BIOCHIMICA" con aspetti clinico-farmaceutici EdiSES

Modalità di
accertamento

La prova finale consiste in un esame scritto volto ad accertare le conoscenze della materia. Sono previste 2 prove scritte in itinere che sostituiscono lo scritto finale. 

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 24/09/15


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