Gli obiettivi del corso sono la comprensione delle basi molecolari dei sistemi biologici, dei meccanismi biochimici che regolano le attività metaboliche cellulari. Nel corso, verranno trattate struttura, proprietà, funzione, interazioni delle principali classi di molecole biologiche (proteine,carboidrati, lipidi, acidi nucleici) e le vie metaboliche di base attraverso cui queste molecole vengono assimilate, degradate e utilizzate da organismi procarioti ed eucarioti ( animali e vegetali). Particolare attenzione verrà data al metabolismo, alla tossicità di molecole xenobiotiche di interesse ambientale

Introduzione alla Biochimica
Gruppi funzionali
Processi metabolici
Struttura e funzione dei glucidi
Struttura e funzione dei lipidi
Struttura e funzione delle proteine
Struttura e funzione degli acidi nucleici.
Struttura e funzione delle vitamine
Enzimi: Classificazione, Struttura, Meccanismi di azione, Regolazione
Struttura e funzione delle membrane biologiche
Struttura e funzione della cellula procariota ed eucariota
Bioenergetica
Metabolismo glucidico. Glicolisi. Via del pentosofosfato. Gluconeogenesi. Altri zuccheri di interesse biologico.
Metabolismo lipidico. Beta-ossidazione. Sintesi acidi grassi. Ciclo dell'acido citrico
Metabolismo delle proteine
Bilancio energetico. Catena respiratoria. Fosforilazione ossidativa. Fotofosforilazione
Regolazione metabolica.
Detossificazione e attivazione metabolica di xenobiotici. Tossicocinetica. Biotrasformazione. Citocromo P450. Mutagenesi e cancerogenesi.Bioindicatori

Utilizzo dei Data Base per bibliografia

Chimica Generale

Chimica Organica

Lo/a studente/ssa dovrà mostrare padronanza delle conoscenze di base relative alla struttura, funzione e metabolismo delle principali macromolecole con particolare riferimento all'ambiente.

Lo/a studente/ssa dovrà mostrare la comprensione dei concetti e delle teorie previste dal corso; dovrà essere in grado di analizzare la nel suo insieme il ruolo cellulare di xenobiotici di interesse ambientale; dovrà essere inolte in grado di individuare sia le criticità sia i punti di forza con cui la biochimica ambientale può agire.

Il materiale didattico predisposto dalla/dal docente in aggiunta ai testi consigliati (come ad esempio diapositive, dispense, esercizi, bibliografia) e le comunicazioni della/del docente specifiche per l'insegnamento sono reperibili all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it

Saranno fornite le diapositive utilizzate durante le lezioni, ma non costituiscono materiale sufficiente di studio

Modalità didattiche

Il corso prevede lezioni frontali, approfondimenti per la creazione di bibliografie aggiornate 

Testi di studio

Un testo a scelta tra:

 

GARRETT - GRISHAM
Biochimica Ed. Piccin 2014 75,00 €

MATHEWS
Biochimica Ed. Piccin 2014 78,00 €

David L Nelson, Michael M Cox
Introduzione alla biochimica di Lehninger
Ed. Zanichelli 2015

Jeremy M Berg, John L Tymoczko, Lubert Stryer
Biochimica
Ed. Zanichelli 2012

Modalità di
accertamento

L'esame è orale e inizia con una domanda a scelta dello/a studente/ssa  

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.