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MICROBIOLOGIA APPLICATA AI BENI CULTURALI
MICROBIOLOGY APPLIED TO CULTURAL HERITAGE

A.A. CFU
2020/2021 6
Docente Email Ricevimento studenti
Luigia Sabatini Su appuntamento telefonico (0722-303544) o via e-mail (luigia.sabatini@uniurb.it)
Didattica in lingue straniere
Insegnamento con materiali opzionali in lingua straniera Inglese
La didattica è svolta interamente in lingua italiana. I materiali di studio e l'esame possono essere in lingua straniera.

Assegnato al Corso di Studio

Conservazione e Restauro dei Beni Culturali (LMR/02)
Curriculum: PERCORSO COMUNE
Giorno Orario Aula
Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso si propone di fornire agli studenti conoscenze di base sugli agenti biodeteriogeni e sui processi di biodeterioramento dei beni culturali nonché sui metodi di controllo della crescita biologica sulle opere d'arte.

Programma

1- Introduzione al biodeterioramento dei beni culturali.

2- Regni degli organismi.

3- Caratteristiche strutturali e funzionali della cellula procariotica.

4- Crescita batterica.

5- Organismi eucarioti: funghi e alghe. 

6- Caratteristiche morfologiche e fisiologiche dei licheni. 

7- Fattori che influenzano il biodeterioramento dei beni culturali.

8- Risposte dei microrganismi agli stress ambientali: endospore batteriche; forme vitali non coltivabili.

9- Biofilm microbici.

10- Alternative metaboliche dei microrganismi.

11- Meccanismi e fenomenologia del biodeterioramento.

12-Cenni su insetti xilofagi: Coleotteri e Isotteri.

13- Biodeterioramento di legno, fibre tessili, carta, pergamena, cuoio, materiali compositi. Materiali utilizzati nel restauro.

14- Cenni su prevenzione e controllo del biodeterioramento.

15- Biorisanamento.

16- Metodi e tecniche di indagine per la caratterizzazione dei biodeteriogeni.


Il Corso prevede:
- esercitazioni pratiche relative alle modalità di campionamento, coltivazione e identificazione dei microrganismi responsabili di biodeterioramento
- valutazione della sensibilità dei microrganismi ai prodotti impiegati nel restauro dei beni culturali.

Eventuali Propedeuticità

Gli studenti devono avere superato l'esame di Biochimica.
 

Risultati di Apprendimento (Descrittori di Dublino)

D1- CONOSCENZA E CAPACITA' DI COMPRENSIONE Lo studente dovrà acquisire conoscenze di base sugli aspetti morfologici e funzionali degli organismi responsabili del deterioramento dei beni culturali con particolare riferimento alle opere lignee e su tela. Dovrà inoltre conoscere i fattori che regolano la crescita e le attività metaboliche in relazione allo sviluppo dei biodeteriogeni nei manufatti artistici, nonché le misure di prevenzione e controllo dei medesimi. Dovrà infine apprendere le principali tecniche di prelievo e identificazione dei microrganismi che si sviluppano sulle opere d'arte.
D2- CAPACITA' DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE Lo studente dovrà essere in grado di applicare conoscenze e competenze acquisite durante il corso per l'individuazione e risoluzione di problemi collegati alla presenza di biodeteriogeni sui manufatti artistici. In particolare dovrà dimostrare capacità di applicare metodi e strumenti idonei alla conservazione e al restauro delle opere d'arte.
D3- AUTONOMIA DI GIUDIZIO Lo studente dovrà possedere la capacità di interpretare in modo critico i dati scientifici e di valutare autonomamente la natura dei fenomeni di biodeterioramento. Dovrà inoltre essere in grado di contribuire nelle fasi decisionali alla scelta dei protocolli analitici più idonei, valutandone la conformità al metodo scientifico.
D4- ABILITA' COMUNICATIVE Lo studente dovrà avere acquisito capacità di comunicare in forma scritta, orale o multimediale le conoscenze acquisite, nonché di sapersi confrontare con interlocutori sia del proprio che di altri settori e dimostrare capacità di lavorare in gruppo.
D5- CAPACITA' DI APPRENDIMENTO Lo studente dovrà essere in grado di studiare autonomamente e approfondire le proprie competenze mediante la consultazione di materiale bibliografico, di banche dati e altre informazioni scientifiche in rete.

Materiale Didattico

Il materiale didattico predisposto dal docente in aggiunta ai testi consigliati (come ad esempio diapositive, dispense, esercizi, bibliografia) e le comunicazioni del docente specifiche per l'insegnamento sono reperibili all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it

Attività di Supporto

Il materiale didattico predisposto dal docente (come ad esempio diapositive, dispense, esercitazioni) e le comunicazioni specifiche del docente sono reperibili, assieme ad altre attività di supporto, all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it.


Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Lezioni frontali ed esercitazioni pratiche.

Testi di studio

BIOLOGIA VEGETALE PER I BENI CULTURALI - Vol I - Giulia Caneva, Maria Pia Nugari, Ornella Salvadori - Nardini Editore
FUNGHI E INSETTI NEL LEGNO. Diagnosi, Prevenzione, Controllo. Anna Gambetta - Nardini Editore

Microbiologia generale:

BROCK. BIOLOGIA DEI MICRORGANISMI. Microbiologia generale, ambientale e industriale.Pearson. ISBN: 9788891900944. 

BIOLOGIA DEI MICRORGANISMI. Gianni Dehò ed Enrica Galli. Casa Editrice Ambrosiana

Modalità di
accertamento

Esame orale sugli argomenti svolti durante le lezioni. L’accertamento sarà finalizzato a verificare le capacità di sintesi dello studente, le sue abilità comunicative ed espressive, nonché l'avvenuta acquisizione della terminologia scientifica appropriata.

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 15/07/2020


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