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BIOCHIMICA APPLICATA/BIOCHIMICA INDUSTRIALE - MODULO BIOCHIMICA INDUSTRIALE

A.A. CFU
2010/2011 5
Docente Email Ricevimento studenti
Mara Fiorani Lunedì-venerdi dalle 12.00 alle 13.00

Assegnato al Corso di Studio

Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Obiettivo del corso è quello di approfondire argomenti e problematiche attuali relative all’applicazione di tecniche e metodologie biochimiche a livello industriale.

Programma

Le origini delle biotecnologie.
Il mondo delle bioimprese.
Biotecnologie tradizionali e progettuali e loro tecniche di base.
Fermentatori: struttura ed applicazioni.
Tecnologia dei processi fermentativi e del recupero dei prodotti.
Tecniche di base per la produzione di proteine ricombinanti.
Biotecnologia e industria farmaceutica: vaccini, agenti trombolitici e fattori di coagulazione, antibiotici, anticorpi terapeutici, ormoni peptidici.
Biotecnologie e biodiagnostica.
Biotecnologie e industria chimica: produzione di enzimi e loro applicazione, produzione di aminoacidi.

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Lezioni frontali

Testi di studio

B.R. Glick, J. J. Pasternack, Biotecnologia Molecolare-principi ed applicazioni del DNA ricombinante, Zanichelli 
C. Quaglierini, M. Vannini, E. Paladino, Chimica delle fermentazioni e laboratorio-introduzione alle biotecnologie, Zanichelli.

Modalità di
accertamento

Esame orale integrato con Biochimica applicata

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 20/09/10


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