CHIMICA INDUSTRIALE
| A.A. | CFU |
|---|---|
| 2006/2007 | 8 |
| Docente | Ricevimento studenti | |
|---|---|---|
| Chiara Fiorucci |
Assegnato al Corso di Studio
| Giorno | Orario | Aula |
|---|
Obiettivi Formativi
Il corso si propone di illustrare i principi di base della chimica industriale (aspetti termodinamici, cinetici, catalitici, tecnologici) ed inoltre mira all’acquisizione di conoscenze sulla realizzazione e gestione di un impianto chimico per produrre agenti terapeutici, inclusi gli aspetti normativi relativi all’industria chimica e biotecnologica, le norme di sicurezza e di impatto ambientale.
Programma
Aspetti della realizzazione dei processi chimici
? Termodinamica dei processi chimici
? Elementi di stechiometria industriale
? Elementi di cinetica chimica
? Catalisi e catalizzatori
Impiantistica chimica industriale
? Criteri di realizzazione e dimensionamento degli impianti
? Reattori
? Operazioni unitarie
? Elementi di impianti chimici
? Unificazione rappresentativa e strumentale nei processi industriali
? Simboli e schemi di processo
Bioindustria e Produzione biotecnologica industriale
? Attivit? e tecnologie
? Le fasi di produzione
? Fermentatori
? Misure e controlli nei processi biotecnologici
? Modello cinetico per organismi unicellulari
? Modello cinetico di crescita non limitata
? Cinetica di una produzione biotecnologica
? Prodotti chimici di base
? Amminoacidi, enzimi, proteine
? Antibiotici e vitamine
? Vaccini anticorpi, ormoni
Aspetti normativi relativi all?industria chimica
? Sicurezza in laboratorio
? L. n. 327/8 del 13/12/1980 ? Sulla protezione dei lavoratori contro i rischi derivati da esposizione ad agenti chimici, fisici e biologici?
? D.L. 626/94 ? riguardante il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori sul luogo di lavoro?
? Sostanze chimiche: rischio per la sicurezza e per l?ambiente
? D.L. 25/2002 ?Valutazione del rischio chimico?
? Programma Internazionale per la sicurezza delle sostanze chimiche (IPCS)
? Schede ICSC
Pericolo e rischio tossicologico
? NOEL, LOAEL
? Valutazione del rischio
? Distribuzione ambientale
? Concetto di dose/risposta e durata dell?esposizione
? A.D.M.E.
? Monitoraggio dell?esposizione: ambientale, biologico, valori limite biologici di esposizione
Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento
- Modalità didattiche
- Lezione frontale
- Testi di studio
- L. Alberghino, E. Cernia: Biotecnologie e Bioindustria, UTET Sussidi del docente. Testi di riferimento: E. Stocchi. Chimica Industriale, EDISCO. V. Petrone. L?industria chimica, Ed. Scient. SIDEREA. A.Cacciatore, E: Stocchi, Impianti chimici industriali, EDISCO. V. Petrone. Biotecnologia, Ed. Scient. SIDEREA. A.Tagliaferro, C. Grande. Biotecnologie e chimica delle fermentazioni, Zanichelli. C.L.Galli, M. Marinovich, P.Restani. Tossicologia Sperimentale, OEMF.
- Modalità di
accertamento - Esame orale
- Disabilità e DSA
Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.
A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.
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