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BIOCHIMICA SISTEMATICA UMANA

A.A. CFU
2009/2010 8
Docente Email Ricevimento studenti
Luigia Rossi previo appuntamento via e.mail

Assegnato al Corso di Studio

Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso di Biochimica sistematica umana persegue l'obiettivo di far acquisire allo studente le conoscenze delle principali vie metaboliche (anaboliche e cataboliche) di organi e tessuti dell'organismo umano e le loro interazioni. Il corso consentirà allo studente di integrare le conoscenze che derivano da diverse discipline scientifiche di base; questa integrazione, che riguarda nozioni molecolari, anatomiche e fisiologiche, sarà essenziale per arrivare ad avere una visione completa delle funzioni dell'organismo umano in condizioni normali e patologiche.

Programma

1.Messaggi tra cellule e tessuti
1.1 Generalità
1.2 Recettori
1.3 Trasduzione del segnale
1.4 Ciclo cellulare
1.5 Apoptosi

2.Biochimica della nutrizione
2.1 Individuazione dei nutrienti
2.2 Criteri per la valutazione e soddisfazione dei fabbisogni nutrizionali
2.3 Biodisponibilita dei nutrienti
2.4 Componenti alimentari fisiologicament utili ma provi di valore nutrizionale
2.5 Linee guida alimentari e livelli raccomandati di assunzione dei nutrienti
2.6 Interrelazioni e integrazioni metaboliche correlate ai ritmi alimentazione/digiuno

3.Il sangue
31 Funzioni e metabolismo delle proteine plasmatiche
3.2 Metabolismo degli eritrociti
3.3 Eritrociti come sistema di drug delivery
3.4 Leucociti e loro penetrazione nei tessuti
3.5 Fagocitosi e degradazione degli agenti infettivi
3.6 Piastrine e coagulazione del sangue

4.Il fegato
4.1 Funzioni degli epatociti
4.2 Metabolismo glucidico, lipidico e proteico
4.3 Reazioni di detossificazione
4.4 Metabolismo epatico dell'etanolo

5.Il tessuto adiposo
5.1 Generalità
5.2 Composizione biochimica dell'adipocita
5.3 Integrazione metabolica con fegato e muscolo
5.4 Lipogenesi, liponeogenesi e lipolisi
5.5 Termogenesi
5.6 Il tessuto adiposo come organo secretore

6.Il tessuto muscolare
6.1 Organizzazione strutturale del muscolo scheletrico
6.2 Metabolismo del muscolo scheletrico
6.3 Esercizio anaerobico e aerobico
6.4 Muscolo cardiaco
6.5 Tessuto muscolare liscio

7.Il tessuto nervoso
7.1 cenni introduttivi
7.2 Metabolismo del tessuto nervoso
7.3 Micronutrienti

8.Il tessuto osseo e dentale
8.1 Biochimica dell'osso
8.2 Riassorbimento osseo
8.3 Fattori di crescita e ormoni che agiscono sulle cellule dell'osso
8.4 Interazioni fra sistema immunitario e osseo
8.5 Metabolismo del calcio e del fosfato
8.6 Biochimica dei tessuti dentali

9.Le interrelazioni metaboliche
9.1 Biochimica dei tessuti integrati
9.2 Omeostasi del glucosio
9.3 Glicolisi e shunt nei vari tessuti
9.4 Gluconeogenesi nell'intestino tenue, nel tessuto adiposo e durante l'esercizio muscolare
9.5 Metabolismo lipidico e lipoproteine plasmatiche
9.6 Corpi che tonici
9.7 Metabolismo aminoacidico nell'intestino, fegato, muscolo, rene e cervello
9.8 Metabolismo dei tessuti in un organismo ben alimentato
9.9 Utilizzazione dei substrati energetici nell'esercizio fisico
9.10 Metabolismo placentare e fetale

10.Invecchiamento
10.1 Teorie di invecchiamento
10.2 Invecchiamento dei muscoli-e danneggiamento del DNA mitocondriale
10.3 Interventi per rallentare l'invecchiamento
10.4 Modelli genetici di invecchiamento

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

- Lezione frontale

- Lettura e discussione di articoli scientifici

Testi di studio

Biochimica sistematica umana - Claudio Marcello Caldarera -CUEB Editori - 2007
Biochimica medica - Siliprandi e Tettamanti - Piccin Editori - 2007
Biochimica per le discipline biomediche - J.W. Baynes - M.H. Dominiczak - Casa Editrice Ambrosiana - 2006

Modalità di
accertamento

Esame orale

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 06/07/09


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