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BIOCHIMICA

A.A. CFU
2007/2008 9
Docente Email Ricevimento studenti
Vilberto Stocchi su appuntamento

Assegnato al Corso di Studio

Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso è finalizzato alla comprensione dei meccanismi biochimici che regolano le attività metaboliche cellulari con particolare riferimento al metabolismo energetico ed alle basi molecolari della locomozione.

Programma

Prima parte Principi di bioenergetica e termodinamica Le cellule e le fonti di energia libera Reazioni accoppiate e variazioni di energia libera Il trasferimento dei gruppi fosforici e l?ATP Energia libera standard di composti fosforilati (Fosfoenolpiruvato;1,3 difosfoglicerato, Fosfocreatina) e tioesteri (Acetil Coenzima A) L?ATP fornisce energia mediante trasferimento di gruppo, non per semplici idrolisi Gli enzimi Classificazione degli enzimi Come lavorano gli enzimi La cinetica enzimatica L?equazione di Michaelis - Menten Vmax , Km , Kcat Inibizione competitiva Inibizione non competitiva La Glicolisi e il catabolismo degli esosi Regolazione della Glicolisi Destino del piruvato in condizioni aerobiche ed anaerobiche Fermentazione alcolica Regolazione del catabolismo dei carboidrati Vie secondarie di ossidazione del glucosio Utilizzazione dei disaccaridi, del galattosio, del fruttosio Glicogenosintesi Regolazione della glicogenosintesi (muscolo e fegato) Glicogenolisi Regolazione della Glicogenolisi Gluconeogenesi Piruvato carbossilasi: meccanismo d?azione Complesso della Piruvato deidrogenasi Il Ciclo di Krebs Seconda parte Fosforilazione ossidativa; Il flusso di elettroni mitocondriali; La catena di trasporto degli elettroni; La sintesi di ATP ? accoppiata al flusso di elettroni nella catena respiratoria; Struttura e ruolo fisiologico degli acidi grassi; Struttura, digestione ed assorbimento dei trigliceridi; Classificazione e struttura delle lipoproteine; Mobilizzazione e trasporto degli acidi grassi; Metabolismo del glicerolo; Attivazione e trasporto degli acidi grassi nei mitocondri; -ossidazione di acidi grassi saturi, monoinsaturi, poliinsaturi ed a catena dispari; Formazione, esportazione ed utilizzo dei corpi chetonici; Struttura e funzioni del colesterolo; Cenni sulla biosintesi; Meccanismo di reazione e regolazione della HMG-CoA reduttasi; Sintesi e struttura delle lipoproteine; LDL , HDL; Endocitosi mediata dal recettore per le LDL; Ossidazione degli aminoacidi e produzione di urea; Ciclo dell?Urea; La biochimica nella contrazione muscolare; Meccanismo della contrazione muscolare.

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche
Lezione frontale
Testi di studio
- L. Strayer. Biochimica. Zanichelli - A.L. Lehninger. Biochimica. Zanichelli - D. Voet, J.G. Voet, C.W. Pratt ? Fondamenti di biochimica. Zanichelli
Modalità di
accertamento
Esame orale
Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

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